咖啡豆饼干

作者： 喝牛奶不戴帽子的乔巴

之前觉得烘焙好难，可是当你入手后，做多了发现饼干类的食物真的不一定克数精确到小数点后面一位数，前提是你做的够多了，能够掌握了就可以充分发挥自己的想象力！如果觉得面湿或者干适当的加入液体或者面粉即可！至于烤箱每家烤箱脾气不一样，所以还是得根据自己的烤箱调整！

用料

• 低筋面粉 175克
• 玉米面 100克
• 鸡蛋 1个
• 炼乳 40克
• 糖 10克
• 牛奶 50克
• 小苏打 1克
• 玫瑰盐 1g
• 意式咖啡粉 72克
• 橄榄油 10克

咖啡豆饼干的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉，玉米面，意式浓缩咖啡，小苏打，糖，一点点玫瑰盐混合均匀！ 再将炼乳，橄榄油，牛奶，鸡蛋分次加入，翻拌均匀，和成面团，然后分割成指甲盖大小的小园丁，用一支筷子从中间按压一下即可做出咖啡豆造型！ 上下火140度预热烤箱，烤了75分钟！烤这么长时间就是为了低温将饼干中的水分充分烘干，同时因为油量少的关系，所以口感类似阿拉棒，但是属于越嚼越香的小饼干哦！

菜谱创建时间：2020-11-11 12:33:31