不用白醋的糖炒山楂

作者： 小格做辅食

又到了吃山楂的季节，朋友给我带了一袋子自家种的山楂，干脆做成糖炒山楂，酸酸甜甜，一家老小都爱吃😊

用料

• 山楂 500克
• 冰糖或白砂糖 200-250克
• 水 200ml

不用白醋的糖炒山楂的做法步骤

步骤 1

山楂洗净去蒂，这里面隐藏了很多脏东西，我把它去了，如果不介意可以忽略。晾干。

步骤 2

糖和水下锅，一定要用不粘锅啊 家里糖不够了，白砂糖冰糖混用😂

步骤 3

开火，刚开始为了化开冰糖，火可以稍微大一点，只是稍微🌝

步骤 4

糖完全化开后关最小火慢慢熬，全程搅拌

步骤 5

大概这个样子就可以关火了，一定要注意不能熬的太过于粘稠，不然就成糖葫芦了😂 也不能太稀，不容易成霜 火候很重要

步骤 6

倒入山楂开始搅拌，有点儿吃力，但是不能停，一直搅拌

步骤 7

白霜已经出来了，天气凉了，继续搅拌，糖霜马上就会成型

步骤 8

完成啦，晾凉就可以啦。

不用白醋的糖炒山楂的小贴士

掌握好火候非常简单，不需要白醋柠檬什么的，很容易成功

菜谱创建时间：2020-11-10 23:15:50