糯米泡4小时，一碾就断
沥干水，摊开放在锅里蒸40分钟
1、蒸熟后，放凉到微微热 2、用一点凉白开把糯米打散，再撒上半包酒曲，尽量让每颗米都包裹上酒曲 3、把裹好的糯米放到一个无油无水的玻璃瓶子，然后压紧，中间挖一个小洞。 4、用毛巾包住发酵2晚
倒入一瓶低度白酒，酒要泡过米，第二天就可以了煮来吃了。