预先煲好一锅开水备用，先将生鱼头生鱼骨先用清水冲洗干净表面滑液，用适量淡盐水浸泡干净血水后，再用清水冲洗几遍干净，沥干水分，起锅热油放入鱼骨鱼头中火煎香略干身即可。
今天小肥煲的是猪骨汤底，将煎好的生鱼头鱼骨放到汤里煲开，然后放入苹果、枸杞、姜片煲开，转中小火继续煲30-40分钟即🉑。
记得转中小火之后一定要盖上盖子继续煲哈，这样汤才会汤色白。
35分钟后这锅鲜甜美味又润燥的苹果生鱼汤就可以出锅啦，最后撒上一点点的盐调味即🉑。