1⃣️土豆洗淨去皮刨成絲，裝入容器中備用。
2⃣️胡蘿蔔洗淨直接刨成絲。
3⃣️準備蔥末。
4⃣️胡蘿蔔絲、土豆絲、蔥末混合。
5⃣️打入三顆土雞蛋。
6⃣️加入澱粉攪拌成糊狀。
7⃣️調味粉備好。
8⃣️ 無需一次加完，根據個人口味適量加減，繼而加入食鹽、生抽和耗油充分攪拌入味。
9⃣️ 熱鍋冷油（無需過多，薄油即可不夠再放），用筷子取一小份面糊攤在鍋底，轉小火慢煎，一面煎好後翻面，待至兩面金黃即可盛出控油裝盤。
🔟香蘇美味的土豆絲餅完成✅
1⃣️加入少許澱粉增加黏性。 2⃣️煎制過程中轉小火。