雪球山楂

作者： 想变成天鹅的丑小鸭

做雪球山楂第三次，不问比例，凭直觉加料，终于成功了，失败的作品做成山楂果酱了，失败的作品好像更好吃哦

用料

• 山楂 适量
• 白砂糖 适量
• 白醋 适量
• 水 适量

雪球山楂的做法步骤

步骤 1

准备一把去核器，新鲜山楂洗净

步骤 2

去掉核，去核的放在水里以防氧化变黑，影响美观，山楂去核的时候，先从有黑毛的一段旋转着扎进去碰到果核了，拔出来从另一端扎进去，旋转着慢慢把核推出来，山楂去核后会很好看，去核了就放到水里

步骤 3

锅里放点水

步骤 4

加入糖

步骤 5

水不要太多，不然要熬好久，能把糖浸湿就好

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步骤 6

步骤 6

开大伙煮，那个铲子不停搅拌，过一会儿糖浆变的黏黏稠稠的感觉，用铲子沾起来，会滴下来，在空气中冷却了会拉起细丝，就可以关火了🔥🔥🔥，然后倒一勺醋进去，白醋陈醋香醋是醋就行

步骤 7

山楂弄干水分放进过里，翻几下，糖浆裹倒山楂上，一会儿就变成白霜了，雪球山楂就做好了

步骤 8

装碗里

步骤 9

失败了没关系，加点水炒成山楂果酱，酸甜可口，风味更佳哦，我的失败作品集合，个人觉得这个比雪球更下饭

雪球山楂的小贴士

熬糖浆的水不要太多，不然要熬好久

菜谱创建时间：2020-11-10 09:50:12