青萝卜可以买普通萝卜，小一些的便宜皮多。皮最艮纠。
萝卜切条（比梭刀的好晒），撒盐腌几个小时去水。捞出放到平盘里晾晒。天天好2-3天抽吧即可。别晒太干容易咬不动。
晒好的萝卜干放入容器，把姜蒜切丝，我是用绞蒜容器打成末。
把少量油，酱油（是腌汤的主要材料，根据萝卜多少取量），几粒花椒，一个大料八角，一勺糖或者几粒冰糖，白醋或者陈醋一勺。小火儿熬开。放凉。
腌汤倒入萝卜容器，翻拌均匀扣盖密封入冰箱冷藏一两天就可以吃了。
腌好这个颜色。
用筷子每次少夹点出来吃。