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椰子鸡(清甜可口🥥一煮就会)

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天气渐凉,来一碗清甜可口的椰子鸡汤,鸡肉嫩滑,元气满满~😊 今天小翠跟大家分享椰子鸡的做法,不用下馆子也能吃到美味椰子鸡,非常简单,一煮就会👇🏻

用料

椰子鸡(清甜可口🥥一煮就会)的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净斩件,鸡肉不用焯水,就放清水里泡一会,让里面的血水泡出来~

步骤 2

在超市买了两个泰国椰青~

步骤 3

椰子钻一个小洞,将椰子水倒入碗里备用~

步骤 4

把椰子壳砍成两半,用勺子刮出果肉~

步骤 5

椰肉切条备用~

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步骤 6
步骤 6

将椰子水跟椰肉放不锈钢锅里,再加2~3小碗清水,开火煮沸~

步骤 7

加入鸡肉大火煮开后转中火🔥煮10分钟左右即可关火,这样鸡肉的口感嫩滑~

步骤 8

在煮鸡汤的时候可以同时准备酱料~

步骤 9

沙姜一小块,洗净切碎备用~

步骤 10

酱油适量,加点水,半勺白糖,放锅里煮开后倒入切碎的沙姜即可,喜欢吃辣的朋友可以放点小米辣,也可以挤一点青柠汁捞一起~

步骤 11

先喝汤~再吃肉😋

步骤 12

沙姜是点鸡肉酱料里的灵魂,好好吃!😍

椰子鸡(清甜可口🥥一煮就会)的小贴士

椰子可以选椰青,也可以用椰皇(老椰子)。椰青做出来的口感偏清甜些,椰皇做出来的口感偏香浓,同时放椰青跟椰皇也可以,看个人喜好。椰皇的果肉会比较厚硬,可以切薄片些,煮的时间就需要更久一点。😊

菜谱创建时间:2020-11-09 20:49:37
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