简单好吃易上手的咸酥焙子

作者： 若禅_jtay

发面的食品养胃，有食管返流不能多吃甜品的朋友可以看看这道咸酥烤焙子（去糖少盐），简单易上手，外皮酥脆，里面喧软，咸香可口，还可以夹食各种自己喜欢吃的配料，比如鸡蛋香肠火腿蔬菜奶酪片等。

用料

• 普通面粉500+ 克
• 胡麻油200克（做油酥用） 克
• 盐6克（我用的是玫瑰盐） 克
• 酵母粉6克
• 温水（不烫手）160克
• 鸡蛋1个

简单好吃易上手的咸酥焙子的做法步骤

步骤 1

500克面粉，鸡蛋打入，混合酵母，加入温水打成絮状，合成偏软的面团，发酵40分钟，发至2倍大。发好后略加一点干粉揉面排气成光滑的面团，分成2条静待5分钟。发面等待的空档，胡麻油上火烧热放凉后，加入干粉做成油酥（可以边搅拌边看慢慢加粉偏干一点更好吃）

步骤 2

做好的油酥

步骤 3

分成12个差不多等量的剂子

步骤 4

包油酥

步骤 5

包包子一样，注意收好口不要露酥

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步骤 6

步骤 6

包好油酥后反复折叠再擀开，不要太薄，三到四次即可。

步骤 7

最后，擀成方形的小饼，不要太薄

步骤 8

烤箱烤，平底锅烙都可以。我是用烤箱，温度200，时间20分钟，中间翻面一次

步骤 9

外皮鲜香酥脆，里面喧软，淡淡的咸味，非常好吃。

菜谱创建时间：2020-11-09 19:05:19