第1⃣️步：豆腐块用盐水浸泡15分钟备用。生葱洗干净切成葱花，小米辣切成丁，蒜去衣剁成蒜末。 第2⃣️步：碗里打入1个鸡蛋，用筷子搅拌至起泡，将浸泡好的豆腐块裹上鸡蛋液， 第3⃣️步：锅里多放油，油温烧至七成热，加入豆腐块煎炸，煎炸至两面金黄盛在盘子里。 第4⃣️步：瘦肉剁成肉末，再另起锅烧油，加入蒜末爆香后加入瘦肉末，大火翻炒变色，加入适量的盐，适量的生抽和2勺蚝油，翻炒均匀，再加入一碗淀粉水煮至酱汁浓稠。 第5⃣️步：将调好的酱汁淋在煎好的豆腐上，撒上葱花和小米辣丁，一道香喷喷的红烧肉末豆腐就做好啦！超级下饭哦，赶紧试一下吧！
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