懒人盐水牛肉

作者： 冰镇西瓜Alicia

用料

• 牛 2.5kg
• 盐 80克
• 花椒 2大把
• 香叶 5片
• 桂皮 2块
• 糖 30克
• 料酒 50ml
• 八角 3个
• 干辣椒 若干
• 其他香辛料 随意

懒人盐水牛肉的做法步骤

步骤 1

1、牛腱充分浸泡3小时，换水1次 2、厨房纸擦干牛肉，盐和花椒粒腌制，放置8小时以上，基本上就是隔夜，睡前腌上 3、腌制好以后不要洗，直接扔进砂锅里，把其他大料各种全部倒进去

步骤 2

4、大火沸腾，转小火 5、我家人不喜欢吃费牙的菜，这个小火煮的时间我整了1小时40分钟，其实不需要松软口感的1小时就可以了。

步骤 3

6、泡在锅里冷却，然后整锅扔进冰箱，几个小时以后捞出来

步骤 4

7、切片

菜谱创建时间：2020-11-09 15:39:28