无棉花糖版牛轧糖

作者： 亦虫酱

用料

• A：鲜蛋白 30克
• B：舒可曼砂糖 84克
• 水 33克
• 七式麦芽糖 96克
• C：总统黄油 24克
• 贝克拉白巧 36克
• D：安佳奶粉 36克
• E：熟花生 152克

无棉花糖版牛轧糖的做法步骤

步骤 1

1、将A部分打发至不流动状态备用（8成发） 2、将B部分混合均匀后小火加热煮到145度 3、将B加入A继续搅打温热状态并且粘稠 4、将C部分隔水加热搅拌均匀，加入到之前部分（3）搅打均匀即可 5、刮刀拌入奶粉，翻拌匀 6、加入坚果翻拌均匀，切模

菜谱创建时间：2020-11-09 13:24:03