超好吃的蔓越莓曲奇（新手也可一次成功）

作者： 派大星看额头

下午茶时间到啦！ 今天给大家做的是蔓越莓饼干，配方的分量不多，适合新手练手。 需要多做些的，可以把配方用量Double

用料

• 低筋面粉 200克
• 糖粉 75克
• 黄油 125克
• 蔓越莓干 65克
• 鸡蛋 半个

超好吃的蔓越莓曲奇（新手也可一次成功）的做法步骤

步骤 1

备齐材料

步骤 2

软化黄油，至手指头可以轻易戳洞的状态

步骤 3

筛入糖粉，搅拌均匀

步骤 4

分2次加入鸡蛋液。每加一次鸡蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀。

步骤 5

筛入低筋面粉

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步骤 6

步骤 6

加入切碎的蔓越莓干。如果喜欢大颗蔓越莓的口感的，可以不切碎。

步骤 7

将面团揉好，整形成长方体。对大小要求较高的，可以网购曲奇整形模具。 整形完毕后，用油纸包好，入冰箱冷藏2小时，或冷冻半小时

步骤 8

切片，入烤盘。 中层，170度，15-20分钟观察饼干周围上色即可。 出炉后晾凉，即可食用。

超好吃的蔓越莓曲奇（新手也可一次成功）的小贴士

面糊最后的状态是很粘手的，所以一定记得冷藏或冷冻，不可以直接切片。 出炉后热乎乎的状态时，饼干口感是软的。待冷却完毕后，就是正常饼干的口感了。 欢迎大家收藏，讨论，交作业哟~！

菜谱创建时间：2020-11-09 12:34:28