把去皮的红薯切成小块，冷水上锅，上汽后蒸15-20分钟直到完全变软。
取出蒸好的红薯捣成泥，趁热加入黄油、白糖、炼乳和牛奶搅拌成干爽的红薯馅。
挖一勺红薯馅放在饺子皮上，在边缘抹上一圈清水，盖上另一片饺子皮，捏紧边缘。
再把边缘竖起来捏成花边。
包好的红薯派放到烤盘里，表面涂上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱190度烤15分钟就可以啦。