镜面蛋羹

作者： 越冬的蓝蜻蜓

记录一下，孩子们最喜欢的蛋羹，鸡蛋和水的比例是1：1.5，划重点，要加温水，之前加的生水，有气孔

用料

• 鸡蛋 220克
• 温水 330克
• 盐 1克
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 芝麻香油 2滴

镜面蛋羹的做法步骤

步骤 1

蛋打散

步骤 2

加入温水和盐，搅匀，过滤气泡

步骤 3

北鼎蒸锅，上层十分钟

步骤 4

按自己口味调入生抽，醋和香油

菜谱创建时间：2020-11-09 09:00:51