暖胃又健康的番茄土豆牛肉锅

作者： 小溪sara

用料

• 牛肋条 700克
• 大番茄 5颗
• 小圆番茄或者番茄沙司（不是番茄酱！） 适量
• 土豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 白菜或者卷心菜 适量
• 生姜，葱，红辣椒，洋葱 适量

暖胃又健康的番茄土豆牛肉锅的做法步骤

步骤 1

大圆番茄划开十字

步骤 2

葱切段，牛肉切块，剔出肥肉不要扔掉

步骤 3

烧一锅开水，番茄放进去烫30秒

步骤 4

捞出来放进冷水，然后去皮切块

步骤 5

热锅，不用放油直接把刚刚剃出来的肥肉放进去小火煎出油

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步骤 6

步骤 6

煎到变成焦黄色

步骤 7

放入葱姜，有辣椒的可以放一条红辣椒，煸炒出香味

步骤 8

下牛肉继续煸炒

步骤 9

放一大勺糖和牛肉一起炒糖色

步骤 10

两大勺生抽，也可以再加一小勺蚝油提鲜，不加也行

步骤 11

一大勺白葡萄酒，或者清酒，翻炒大概五分钟让酒蒸发

步骤 12

下去皮的番茄丁翻炒倒番茄出水

步骤 13

这里我放了半罐番茄沙司和大概80ml水，如果不用番茄沙司的话可以用小番茄切碎打成泥放进去，然后加入黑胡椒调味，我没有放盐因为已经有了酱油和番茄沙司的味道，有香叶的可以放两片

步骤 14

盖盖子小火煮30分钟，期间不要开盖子

步骤 15

这个时候土豆胡萝卜切丁，白菜切片

步骤 16

30分钟左右牛肉煮的差不多了，加入土豆胡萝卜盖上盖子继续煮15分钟，然后关火静置15分钟

步骤 17

然后再开火，加入白菜开着盖子煮软，就好啦

菜谱创建时间：2020-11-09 05:46:32