十分钟蟹黄浇饭，不是秃黄油但更适合家常

作者： 爱吃的蛋宝

每次都错过中秋节🥮错过吃螃蟹最好的季节，发现waitrose有一半蟹黄一半蟹肉 就用做河蟹的方法做海蟹解解馋吧

用料

• 蟹黄 若干只
• 蟹肉 拆下来多少就用多少
• 料酒 一瓶盖
• 姜末 2克
• 白胡椒粉 2克
• 酱油 2茶匙
• 蚝油 半茶匙
• 糖 少许
• 香油 两滴

十分钟蟹黄浇饭，不是秃黄油但更适合家常的做法步骤

步骤 1

蟹黄蟹肉分开。 姜切末。 浇头部分：放油，多放一点以防炒干了。油5成热放蟹黄炒出油，大概一分钟？然后放入姜末和蟹肉炒匀。放料酒，白胡椒粉。炒大概3分钟。关火。

步骤 2

处理白饭： 酱油、蚝油，糖，香油按自己口味调成料汁。 浇在刚出锅热热的白饭上。再浇上刚出锅的浇头。切碎一些菜心或者其他的青菜，焯水后拌入饭中解腻。

菜谱创建时间：2020-11-08 23:53:26