鲜美牛肝菌烩饭

作者： stefaniehui

用料

• 牛肝菌 2个
• 大蒜 2瓣
• 小红葱头 4个
• 白葡萄酒 75ml
• 淡奶油 75ml
• 黑胡椒 少量
• 橄榄油 适量
• 大米 1.5杯
• 糖，盐 少量
• 帕玛森芝士 10克
• 干百里香 少量

鲜美牛肝菌烩饭的做法步骤

步骤 1

准备原材料： 牛肝菌一半切薄片，一半切丁，红葱头，和打算切末，米饭提前泡好

步骤 2

国内倒入橄榄油，倒入大蒜和红葱头爆香

步骤 3

倒入牛肝菌丁翻炒，直至牛肝菌变成金黄色

步骤 4

倒入白葡萄酒，直到酒精蒸发

步骤 5

倒入泡好的米饭翻炒，再加入少量百里香调味

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步骤 6

步骤 6

加入3小碗水，如果家里有鸡高汤更好，大火烧开后转小火焖煮15-20分钟

步骤 7

另起一个锅，倒入10克黄油融化后，加入切成薄片的牛肝菌

步骤 8

15到20分钟后，把煎好的牛肝菌铺到快焖好的米饭上，可以尝一下，看下米饭是否已经基本熟

步骤 9

锅内倒入淡奶油，同时加入盐，糖，和黑胡椒，搅拌均匀

步骤 10

出锅前加入磨好的帕玛森芝士

步骤 11

虽然没用意式米，用普通的中国米，一样有很正宗的烩饭风味

菜谱创建时间：2020-11-08 22:55:47