#宝宝版#蔬菜花卷

作者： 我是兔牙

老爸种的无污染生菜丰收啦，收割了一波想给宝宝做点辅食吃吃，那就做个蔬菜花卷吧，怕蔬菜味道重，加了红枣，香喷喷！

用料

• 低筋面粉 100克
• 生菜 5片
• 红枣 3颗
• 酵母 2克

#宝宝版#蔬菜花卷的做法步骤

步骤 1

1.生菜焯熟，切碎，备用。酵母温水调开，备用。红枣泡发切碎备用。 2.称好面粉，加入生菜碎里，倒入酵母一起搅拌成絮状，用手揉成光面团，不沾手不沾盆，盖保鲜膜醒1小时。(为了快，锅中倒热水，可以隔着热水上醒发)

步骤 2

3.面团发好是蜂窝状，用水戳洞不反弹。发酵至一倍大，拿出来继续揉搓加入红枣碎，排气，切成想要的形状，再次醒半小时。

步骤 3

4.二次发酵的目的是为了让面团更加松软，防止死面。完成后冷水上锅蒸20分钟即可。

#宝宝版#蔬菜花卷的小贴士

揉面时可加一点宝宝的辅食油或者一个鸡蛋，这样面团更松软。

菜谱创建时间：2020-11-08 22:04:05