家常菜_快手菜_好吃好看系列_炸藕盒

作者： 子曰猴

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 无论是一个人的晚饭还是一家人的聚餐，这道好吃好看的香炸藕盒都是提高幸福感的必备神器呀！

用料

• 莲藕 380g
• 面糊制作用料
• 面粉 100g
• 水 150g
• 盐 3g
• 花椒粉 0.5g
• 肉馅制作用料
• 肉馅 200g
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 花椒粉 0.5g

家常菜_快手菜_好吃好看系列_炸藕盒的做法步骤

步骤 1

如图准备主料

步骤 2

37肥的肉馅， 加入酱油，姜末，蒜末，葱末，花椒粉，盐搅拌均匀

步骤 3

藕切成藕夹，就是一块不切断

步骤 4

如图，将肉馅抹在两片藕片之间，做成藕夹，然后准备足够没过藕夹的油。

步骤 5

100g面粉+加150ml水调和面糊，加入盐和花椒粉搅拌均匀，浓稠度如图所示。

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步骤 6

步骤 6

将藕夹没入面粉中，裹均匀面粉，将油倒入锅中，烧热，放入藕盒，炸至金黄酥脆，时常大概15-20分钟，捞出备用。 待油温回升到七层热，再复炸一遍使表面更加酥脆。

步骤 7

香脆可口的藕盒就做好啦。 可以配一碟日式沙拉汁清爽解油腻。 番茄沙司也可以 椒盐也不错哦 除了吃，我们还可以有爱。

家常菜_快手菜_好吃好看系列_炸藕盒的小贴士

1.一定要复炸一遍，才能使藕盒口感更加酥脆

菜谱创建时间：2020-11-08 19:49:13