卤牛肉

作者： 小小天才呀

非常简单，十分好吃

用料

• 牛腱 1kg
• 在苏宁易购买的牛肉不好

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉泡水5-6小时，中间多换几次水

步骤 2

陈皮*1；桂皮，丁香*1；八角*1；香叶*3；黑胡椒粒；花椒粒；辣椒🌶️

步骤 3

泡好水的牛肉➕姜片+葱白，大火炖开后撇去所有浮沫（烧开后开着锅盖煮1-2min） 📦📦📦牛肉捞起来拿水冲干净再放入（此时牛肉上吸附了很多浮沫）

步骤 4

盐，生抽，老抽，蚝油，冰糖*4，👉👉黄豆酱👌👌👌，放入之前准备的料包，小火3h

步骤 5

捞出放冰箱冷藏

菜谱创建时间：2020-11-08 18:56:38