秋梨膏

作者： 傻丫头-108

入秋天气干燥，容易引起喉咙不适。就想尝试下做梨膏，做了两次家人喝了都说感觉不错。

用料

• 梨 18个（约15斤）
• 罗汉果 1.5个
• 红枣 60g
• 黄冰糖 60克（也可不放）
• 生姜 适量

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

砀山梨洗净

步骤 2

洗净后削皮切块

步骤 3

切块后榨汁，榨汁后的梨渣可以用较密的滤布，手动的把梨渣再挤一挤，还能滤出不少梨汁。

步骤 4

把梨汁和红枣、罗汉果、生姜一起放入锅中，开大火烧开，过程中可以把浮沫撇去。

步骤 5

煮开后转中小过煮40分钟

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步骤 6

步骤 6

时间到后熄火，将梨汁倒出来用滤网过滤一遍，将过滤完的梨汁重新倒入无水无油的锅内，同时把冰糖一起放入锅中，开大火再次烧开，直至冰糖完全融化后，转中小火一直烧。

步骤 7

一直烧，量和最开始相比已经少了一般了。我用的是不粘锅和光波炉，所以调好温度就没太过于管它，偶尔搅拌一下。如果不是用不粘锅的，一定要注意及时搅拌以免出现粘锅现象。

步骤 8

一直熬至这样的状态就可以关火，趁热倒入干净无水无油的玻璃制密封罐保存，我习惯放冰箱保存。

步骤 9

趁热倒入密封玻璃罐

步骤 10

配方的量我熬出来这三瓶多一点。（放塑料制瓶中需放凉一些再入瓶）

菜谱创建时间：2020-11-08 18:07:16