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小白兔馒头

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这是一款超可爱的小白兔馒头,奶香味十足,超柔软又细腻,太好吃了!

用料

小白兔馒头的做法步骤

步骤 1

面包机桶内倒入面粉、牛奶、糖、玉米油、酵母、开启揉面模式(也可以用手揉)

步骤 2

揉成光滑又细腻的面团即可,然后分一小部分出来。

步骤 3

内部组织超细腻无气孔。

步骤 4

小部分面团加入可可粉,混合均匀。

步骤 5

用甜甜圈模具压出圆圈⭕️形状,可可面团用模具压出眼睛鼻子形状,胡子搓成细条,刷点水沾上去,耳朵👂搓2个水滴形状放在头部下面。

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步骤 6
步骤 6

脸颊两边用手沾点红曲粉抹上去成腮红,耳朵👂也一样。

步骤 7

小白兔全部做好了。

步骤 8

然后用牙签在小白兔的耳朵👂上压一下,

步骤 9

然后,放到温暖处发酵至1.5~2倍大即可。 冷水或沸水,大火蒸 15分钟,焖 3 分钟。

步骤 10

出炉!超可爱的小白兔出炉啦!

步骤 11

真可爱。

步骤 12

奶香味十足,细腻又柔软,太好吃了吧!

步骤 13

其它花形馒头。

步骤 14

其它花形馒头。

步骤 15

心形。

步骤 16

现在来做这种花形。

步骤 17

拿一个剂子出来,搓成条状,一边用擀面杖擀扁一点。

步骤 18

擀扁的那一边卷起来。

步骤 19

没擀的一边用切刀切切切。

步骤 20

切成这样子。

步骤 21

然后用筷子靠中间压一压。

步骤 22

然后圈⭕️起来,收口处捏紧,完成。

步骤 23

现在来做🐠鱼的形状。

步骤 24

拿一个剂子出来,擀成圆形面片。

步骤 25

然后折起来。

步骤 26

再折。

步骤 27

用叉子压出线条。

步骤 28

切 3 刀。

步骤 29

用筷子紧压成鱼的形状。

步骤 30

尾部捏紧。

步骤 31

用勺子压出鱼鳞。

步骤 32

好了。

步骤 33

用红豆装饰下眼睛,用剪刀✂️剪一下,变成鱼的嘴巴;这样🐠鱼就做好了。

步骤 34

来做这种花形。

步骤 35

剂子搓成长条。

步骤 36

一头压扁,一头用刮刀压出条纹。

步骤 37

然后中间切一刀。

步骤 38

这样⭕️圈起来。

步骤 39

圈成这样子,收口处捏紧。

步骤 40

用瓶盖压出6个圆形面片。

步骤 41

叠起来,用筷子在中间按压一下。

步骤 42

卷起来,切成 2 畔,用手整理一下成花🌸形。

步骤 43

中间刷一点水沾上去。

步骤 44

这样的花形就做好了。

步骤 45

用模具捏出花纹即可。

步骤 46

叶子形状。🍃️

步骤 47

灯笼形状。

步骤 48

这是用全麦面粉做的。

步骤 49

用剪刀✂️剪成刺猬形状。

步骤 50

再来一张。

步骤 51

用2个元宝向中间靠拢压。

步骤 52

来做这种花形。

步骤 53

面团擀成长方形面片。

步骤 54

一半铺上红豆沙,另一半不用,然后折起来。

步骤 55

然后切开,中间合起来那部分不要切断。

步骤 56

然后像拧麻花一样,朝着一个方向卷起来。

步骤 57

卷成这样子。

步骤 58

边缘部分按薄一点,方便收口。

步骤 59

然后从上而下卷起来,收口处捏紧一点。

步骤 60

再转一圈就可以了,收口处捏紧,完成。

步骤 61

也可以转成这样。

小白兔馒头的小贴士

每种面粉的吸水量不同,液体部分请自行调整。

菜谱创建时间:2020-11-08 14:10:30
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