将排骨用冷水浸泡一下,把血水倒出沥干待用,接着切好蒜蓉装盘。
加入盐,酱油,蚝油,料酒,生粉,胡椒粉(忘记拍了)搅拌腌制二十分钟。
热锅加油,蒜蓉香芋炒香
装盘
腌制好的排骨铺在香芋上,放高压锅蒸15~20分钟即可。
完成