佛系版·桂花松糕

作者： 妞妞很困

冬天的开始，就让秋天的尾巴结束吧🌿🍂 未品秋浓已立冬 🍃 （还好从国内带来了干桂花，实现了今年份无桂不成秋的执念…）

用料

• 糯米粉 180克左右（个人喜欢糯唧唧的口感，加大了糯米粉比重）
• 粘米粉 200克左右 看感觉
• 细砂糖 20克左右 看个人口味
• 水 少许 看手感
• 干桂花 少许
• 蜂蜜 少许（如果觉得糖放少了可以在成品中用蜂蜜凑甜度）

佛系版·桂花松糕的做法步骤

步骤 1

准备好主要材料

步骤 2

准备一个蒸糕用的模具（可方可圆，看个人喜好）（贫民窟佛系小厨思来想去手头唯一能用的就是这个小熊曲奇盒子…）

步骤 3

将主要材料混合，少量多次地加入一点点水，直到混合物呈现略湿但仍然可以颗粒分明的样子

步骤 4

混合物过筛（这磨人的精细体力活…）：可借助手头工具（小勺子，小铲子，小筷子，etc.），让湿粉艰难地冲破筛网，然后像雪花般轻盈地落在铺好了纱布的模具里（这步手太忙没拍）

步骤 5

过完筛后，轻轻抖动模具，让粉末铺平，也可借助工具轻轻刮平。这时可用刀做好切分（因为蒸熟后会非常粘，操作难度会大大提高）

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步骤 6

步骤 6

撒上干桂花，冷水下锅，蒸30分钟左右

步骤 7

新鲜出炉！ 按需淋上蜂蜜

步骤 8

再泡一杯桂花乌龙~ 山中何事？

菜谱创建时间：2020-11-08 02:35:00