酸汤小酥肉烩菜😋（酸爽开胃！营养丰富！）

作者： 靓仔先生37

今天是立冬，忘记吃饺子了😅做了汤菜，暖暖的算是迎接这个冬天的正式开始吧！这道菜酸爽咸香，非常开胃！为了让闺女多吃蔬菜，加上葱姜蒜共10余种食材，蛋肉菜齐全，当真营养丰富！ 小酥肉是昨天做好的，留了一部分，因为不喜欢炸东西，所以每次会借机会多做一些，变换口味各种吃法！😀 因为食材多，所以用料表很长，但做法很简单！ 椒盐小酥肉 http://www.xiachufang.com/recipe/105988170/

用料

• 小酥肉 1盘
• 西红柿 2个
• 秋耳（木耳） 10朵
• 粉丝 1把
• 小白菜 2颗
• 鸡蛋 1个
• 小香葱 1根
• 香菜 1根
• 葱姜蒜末 适量
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 香醋 1勺
• 糖 2克
• 盐 3克
• 白胡椒粉 适量
• 开水 适量
• 水淀粉（玉米淀粉10克+水90克） 100克

酸汤小酥肉烩菜😋（酸爽开胃！营养丰富！）的做法步骤

步骤 1

准备食材： 1.葱姜蒜切末儿 2.秋耳和粉丝泡水 3.西红柿切块或丁儿（去皮更好） 4.香菜和小香葱切末备用 5.水淀粉调好 6.烧好开水

步骤 2

提前准备的小酥肉一盘

步骤 3

锅内倒入少许植物油加热，入葱姜蒜爆香，入西红柿加一勺生抽大火翻炒出汤。

步骤 4

加入适量开水，没过西红柿1-2厘米。

步骤 5

加入木耳，小酥肉粉丝，加耗油，糖，白胡椒粉，至汤沸腾。

步骤 6

敲一个鸡蛋在汤中，转中火，焖煮3-5分钟，待鸡蛋定型。

步骤 7

加入小白菜煮1-2分钟，鸡蛋煮熟，加入盐调味，关火。

步骤 8

撒小香葱和香菜。

酸汤小酥肉烩菜😋（酸爽开胃！营养丰富！）的小贴士

1.调味料用量根据自己口味增减。 2.喜欢喝汤可以多放开水。

菜谱创建时间：2020-11-07 19:58:29