1、主锅和盖子无水无油，鸡蛋磕开入主锅，白砂糖一次放入主锅，蝴蝶棒插入主锅，15分钟/45度/速度4打发，打发好的状态就是提起蝴蝶棒滴落的蛋液纹路明显，不会立即消失。
2、将30克玉米油50克牛奶倒入碗里，用筷子或蛋抽搅到水油融合状态
3、主锅倒入80克低筋面粉，牛奶和玉米油的混合液，6秒速度3混合，若有不均匀，可以用刮刀稍微搅拌一下，动作轻柔。
4、将混合好的蛋液倒入华夫饼模具中，我用摩飞三明治机的华夫饼盘，总共做了9个。在进行第1步全蛋打发还剩下5分钟的时候就可以预热三明治机，倒入适量的蛋液，约40克左右，扣好盖子，静等机器红灯亮起再熄灭，直到开始冒烟约3秒左右打开盖子，华夫饼就做好了，喜欢吃焦香脆感的可以再多烤个几秒。 上图是最后一份蛋液，时间大概是蛋液混合好后40分钟左右，可以看到很密集的泡泡，所以全蛋打发比分蛋打发更不易消泡，追求更加轻盈柔软口感的可以用戚风方子做华夫饼（牛奶多加一些）
用此方子做出来的华夫饼，不仅趁热吃是软的，凉透后吃也是软的。