苹果千层蛋糕

作者： penny333

香甜软糯的下午茶小点心，好吃

用料

• 苹果 2个
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 40克
• 糯米粉 50克
• 低筋面粉 30克
• 牛奶 60克
• 黄油 30克
• 盐 1克
• 杏仁片 适量
• 糖粉 适量

苹果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

将苹果去皮切薄片，用保鲜袋密封备用

步骤 2

打开鸡蛋

步骤 3

加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发，期间分几次加入细砂糖，打至提起打蛋头画8字纹路不易消失即可

步骤 4

筛入糯米粉和低筋面粉搅拌均匀

步骤 5

将牛奶、黄油和盐倒入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀至乳化状态

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步骤 6

步骤 6

牛奶黄油液倒入面糊中搅拌均匀

步骤 7

将苹果片倒入面糊中拌匀，每一片都沾满面糊

步骤 8

模具垫一张油纸，将苹果片捞起放入模具中，尽量均匀平铺

步骤 9

将余下的面糊倒入模具中，抹平表面

步骤 10

表面均匀撒一些杏仁片

步骤 11

放入预热好的烤箱下层，设上下火170度烤35分钟

步骤 12

出炉了，真香

步骤 13

将蛋糕取出放凉架上晾凉，表面洒一些糖粉装饰

步骤 14

成品图

步骤 15

晾凉切块

步骤 16

开吃啦

步骤 17

切面层次清晰

步骤 18

软糯香甜，好吃

菜谱创建时间：2020-11-07 14:48:20