好吃停不下来的小酥肉

作者： 寻味的小女子

用料

• 五花肉 2斤
• 生姜粒 15克
• 粗颗粒花椒粉 4克
• 鸡精 3克
• 味精 5克
• 生抽 30克
• 盐 8克
• 胡椒粉 3克
• 高度白酒 15克
• 红薯粉 260克
• 鸡蛋 4个（小一点的就放5个）

好吃停不下来的小酥肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净去皮

步骤 2

切成这样的条状

步骤 3

除红薯粉和鸡蛋外，其它的调料全部放入

步骤 4

用手抓均匀，腌制15分钟

步骤 5

放入红薯粉和鸡蛋，彻底抓均匀

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步骤 6

步骤 6

拌好就是这样的

步骤 7

开中下火，慢慢炸

步骤 8

第一遍炸成这样就可以啦

步骤 9

第二次回锅再炸，就酥脆了哟，酥肉一定要复炸的。

步骤 10

可以直接吃，也可以撒一点孜然和辣椒粉，都非常好吃的。

步骤 11

酥肉一般每次炸，我都会多炸一点，想怎么吃就怎么吃，做汤，当菜，包括放到面条里都是可以的。嘻嘻。

步骤 12

做汤锅

菜谱创建时间：2020-11-07 14:15:48