八宝饭

作者： Sunshine麻麻

用料

• 糯米 350克
• 葡萄干 30克
• 红枣 15颗
• 糖 60克
• 红豆 500克
• 花生 30克

八宝饭的做法步骤

步骤 1

提前一晚洗好紫糯米或糯米和红豆，清水过夜泡

步骤 2

红豆洗干净泡好，红豆沙可以一次多做一点，别的时候也能吃

步骤 3

高压锅一小时煮红豆，煮熟后放入白砂糖，根据自己口味调整糖的用量

步骤 4

蒸锅一小时蒸紫米，吐槽一下天猫超市盖亚农场的紫糯米，太难蒸了，我看别的菜谱里都说蒸20分钟，我蒸了三个20分钟也不够糯

步骤 5

蒸好的紫糯米放到碗里，贴着碗壁铺一层，里面放上红豆沙，再盖上紫糯米，整体像是紫糯米豆沙馅儿的一个大包子，倒扣到一个盘子里，摆上自己喜欢的坚果，这里还放了一些南瓜🎃，不影响整体口感的情况下为了颜色好看，最上面挤了一点蜂蜜，因为紫米是原味的，红豆沙我做的也不是很甜，全家都比较控制糖分摄入。第一次做，宝宝吃着还行，纪念一下

菜谱创建时间：2020-11-07 14:02:22