超级快手简单的红烧猪蹄（麻辣风味 附带烤猪蹄的做法）

作者： 周biubiu

我是个做饭图省事的人 不喜欢准备很多材料 所以准备了这个快手猪蹄 另外还有烤猪蹄的方子 一般我都是烤着吃 第一次写菜谱 多多指教 感谢味好美的调料

用料

• 猪蹄 半只400g
• 老抽 6勺
• 干辣椒 不吃可以不放
• 味好美锅物底料 麻辣锅风味
• 花椒 少许（没有也可以不放）
• 冰糖 20克
• 葱 几根就行
• 味好美椒盐 少许
• 味好美孜然 少许

超级快手简单的红烧猪蹄（麻辣风味 附带烤猪蹄的做法）的做法步骤

步骤 1

准备材料 特别简单 但是往往能激发出食物最原本的味道出来

步骤 2

猪蹄洗干净 冷水下锅 焯水 撒点花椒 去腥 没有花椒可以用料酒代替

步骤 3

用冰糖炒糖色 新人可以小火慢慢炒 然后倒入猪蹄翻炒

步骤 4

加入生抽 味好美麻辣锅风味的锅物底料 翻炒

步骤 5

加水没过猪蹄 大火煮开 加入剩余配料 铁锅炖一个小时左右 我因为来不及了直接放高压锅里压了45分钟

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步骤 6

步骤 6

大火收汁 这步可以自己尝尝味道 缺啥可以添一点 觉得不够咸的加点生抽 也可以加点五香粉

步骤 7

喜欢吃红烧的这一步可以出锅了 非常软糯 老人小孩都能吃

步骤 8

这一步是喜欢吃烤猪蹄的 我用的空气炸锅 垫上锡纸 加入味好美的孜然和椒盐 200度烤10分钟 就能出炉了

步骤 9

出锅 非常好吃 光盘了

超级快手简单的红烧猪蹄（麻辣风味 附带烤猪蹄的做法）的小贴士

中餐不像西餐 是一个非常看自己发挥的地方 很多东西其实凭感觉来 没有固定的量 祝大家都能做出好吃的猪蹄 这里用的配料都是味好美的

菜谱创建时间：2020-11-07 13:36:05