南瓜去皮去瓤切小块
将切好的南瓜上屉蒸至软烂，用勺子压成泥状，稍微晾一会儿放入一点点绵白糖，然后放适量的面粉，面粉要一点点放，适量酵母（我用的安琪的，上面有标准，多少面粉多少酵母）混合揉至面团光滑。
面团醒发至两倍大，也就是用手指戳个眼，不会回弹，然后取出再揉一会，排气，完事再醒发一会，揉成粗细均匀的长条，用刀切成适宜的大小。（我不会做那种圆圆的馒头，只能用切）
蒸锅上气后，放入切好的南瓜馒头，蒸10分钟，关火闷五分钟，南瓜馒头就做好了，很简单，试试吧！