山楂厚片/懒人山楂糕/开胃消食零食/解除积食

作者： 素心素口素生活

冬天是产山楂的季节，给宝宝做些消除积食，自己吃老人吃也可以养心安神。

用料

• 山楂 650克
• 冰糖 165克（有点微酸，不喜欢酸的可以加到200）
• 水 150克
• 炒熟白芝麻 适量
• 植物油 3克（烤盘铝箔防粘）
• 盐 5克（3克用来清洗）
• 澄粉 适量（用于清洗）

山楂厚片/懒人山楂糕/开胃消食零食/解除积食的做法步骤

步骤 1

山楂加盐（杀菌）加澄粉（吸附脏东西）搓洗3分钟

步骤 2

水变浑浊了捞出山楂过3遍清水

步骤 3

沥干，不用完全晾干，去核后重量520克

步骤 4

放冰糖、盐、水，电饭煲煲汤模式，隔夜或者跳保温4个小时以上

步骤 5

打开差不多这样

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步骤 6

步骤 6

用铲子搅拌成泥

步骤 7

烤盘铺烘焙纸就不用提前刷油，铺铝箔需要提前刷上植物油，山楂泥铺平

步骤 8

撒上芝麻

步骤 9

烤箱上下火100度烘1个小时，我的烤箱没有热风功能，门上夹个金属制品留5㎝左右的缝即可

步骤 10

成型后，因为比较厚背面还有些湿润

步骤 11

剪成片晒半天，或烘干机60度烘4个小时

山楂厚片/懒人山楂糕/开胃消食零食/解除积食的小贴士

虽然工序比较多，但不用料理机，也不用搅拌； 个人喜欢酸多甜少，糖的量可以调整，但不建议吃太多。 刚做好的时候吃会偏酸一些，第二天会变甜一些。

菜谱创建时间：2020-11-07 13:02:31