泡椒鸡杂

作者： 小欢欢好吃狗

泡姜泡海椒～无论炒啥都好吃～ 这道泡椒鸡杂又嫩又脆，简单好做，家中吃鸡的必配菜。

用料

• 鸡杂 两只鸡的鸡杂
• 莴笋头 1根
• 泡椒 小半碗
• 泡姜 小半碗
• 花椒 七、八粒
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 味精 适量（可以不放）

泡椒鸡杂的做法步骤

步骤 1

先用盐揉搓鸡杂，再用清水洗净后切片。 莴笋头洗净切条待用，泡姜、泡椒切好待用。

步骤 2

加适量淀粉、盐腌制鸡杂待用。

步骤 3

大火，油热后，放七八颗花椒，加入泡椒泡海椒炒香，放入鸡杂，先不着急翻炒（让淀粉定型不混油。）

步骤 4

再加入莴笋头，翻炒三分钟， 起锅前放少许味精。

步骤 5

上桌开吃。

菜谱创建时间：2020-11-07 12:44:45