4个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离，只用到蛋清（蛋黄脂肪太多），减少卡路里。
蛋清加几滴醋（或柠檬汁），分三次加入赤藓糖醇，打发到有小勾勾立起来。
把魔芋粉和抹茶粉混合，过筛加入打发好的蛋白中，用铲子翻拌均匀。
倒入铺好油纸的烤盘，撒上蔓越莓干。底下放一个大烤盘，加一点点水。送入预热好的烤箱，上下火180度烤30分钟。
可以开动啦。