鸡翅洗净，放入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、适量生姜，腌制半小时左右。
烧开水，将腌制好的鸡翅焯水后捞出（注意要去掉血水和沫），再次清洗。
洗净后沥水。
烧热锅倒入少许油，将鸡翅煎至两面金黄色，倒入可乐（可乐没过鸡翅），加入1勺生抽和1勺老抽和1勺料酒，盖好锅盖，调至中火焖煮。
差不多收汁的时候，尝一下味道，将火调小，注意一定要盯着，不要烧干，最后放葱段如一点味精，起锅。
起锅装盘。色泽红亮、味道咸甜适口。