洋葱切丝，用凉水泡一下，抓散、沥干水份备用
西红柿切小块备用
鸡蛋打散后，先炒一下盛出备用
锅里放油，等油热了以后先将准备后的西红柿倒入翻炒，炒至西红柿出汁，再倒入洋葱翻炒，同时散入五香粉和生抽，翻炒至洋葱变软出水，再倒入已经炒过的鸡蛋，同时撒盐，翻炒均匀后即可出锅。