烤箱五花肉（四十分钟搞定）

作者： 啊哒哒呀

昨天买了茶树菇，想用五花肉一起炒提个鲜，结果剩了一大块，于是用烤箱来做个烤五花肉解解馋～

用料

• 五花肉 250-300克
• 孜然粉 2勺（喜欢孜然味的可以自行增加哦）
• 烧烤粉 2勺
• 黑胡椒粉 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 铝箔纸 2张

烤箱五花肉（四十分钟搞定）的做法步骤

步骤 1

1.五花肉切片（厚度在4-5mm的样子，不能太薄，不然容易烤焦的） 2.将调料和五花肉混合均匀后，腌制十五分钟

步骤 2

3.家里有新鲜生菜的话，可以在五花肉腌制的时候洗干净备用，用来包五花肉～ 4.没有生菜也没关系，我们可以利用这个时间把烤盘整理一下。我自己吃的时候怕油分太多，于是把网盘和铁盘都用上了。 网盘包锡纸后，竖着划几刀（不要从头划到尾，在中段划） 铁盘铺一层锡纸即可

步骤 3

5.打开烤箱210度，15-18分钟，我用的是海氏烤箱，定时18分钟（如果烤箱温度偏高，15分钟就行） 6.利用预热的时间将腌制好的五花肉铺在划着刀痕的网盘上 7.预热结束之后将网盘放在中层，铁盘放在下层，如图所示 8.时间到了之后，温度提升至230度，4-5分钟（这一步是为了将外皮烤的酥一些

步骤 4

烤完开吃啦！包生菜或者不包生菜都随意哦

步骤 5

给大家看看中层网盘漏下来的油，是不是吃着更香了～

烤箱五花肉（四十分钟搞定）的小贴士

五花肉有一层皮比较硬，因为没有经过水煮，所以烤出来会硬，不过是快手菜嘛，所以我直接切掉了……这样不会咬不动

菜谱创建时间：2020-11-06 16:02:29