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牛柳炒蘑菇

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用料

牛柳炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

牛肉切条备用

步骤 2

姜切末,豆豉,小米辣切末,杭椒切小短,青蒜切段备用

步骤 3

切好的牛肉放入器皿里,陆续加入姜末、生抽2汤勺,老抽半勺,橄榄油1汤匙,嫩肉粉2汤勺搅拌均匀,静置30分钟备用

步骤 4

准备蘑菇,去除根部。我的蘑菇比较长中间切开了

步骤 5

冲洗干净用清水浸泡5分钟,捞出备用。

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步骤 6
步骤 6

不要放油,开火直接放入蘑菇中大火煸炒

步骤 7

蘑菇里的水份全部煸炒出来了,把水倒掉

步骤 8

蘑菇水份全部出来了也基本熟了,盛处备用

步骤 9

炒牛肉多放一点油避免粘锅,大火煸炒牛肉变色

步骤 10

陆续放入姜末,豆豉,小米辣、盐、再半汤勺老抽翻炒均匀

步骤 11

放入备好的蘑菇翻炒2-3分钟

步骤 12

放入杭椒和青蒜煸炒均匀

步骤 13

杭椒和青蒜变色即可出锅啦 营养好吃咸香可口

菜谱创建时间:2020-11-06 13:29:53
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