波兰种面团全部搅拌均匀，静置一夜待用。
南瓜切片，保鲜膜包好，表面戳洞，微波炉叮6-8分钟，取南瓜泥冷却待用。
波兰面团和主体面团放一起打成团。
最后面团筋度如图。
面团整圆，26°一发45到50分钟。
制作南瓜馅，南瓜泥拌入鲜奶油。
一发好的面团，分割成60g一个的小团子整圆。松弛25到30分钟。
松弛好的面团，压扁擀开包入南瓜馅。每个包40g左右。也可以更多一些。
然后绑绳进行二发。单根的棉线就可以了，不要绑太紧，图片上是为了效果。
二发温度32°，湿度75°时间50分钟。
烘烤温度上下火180°，时间15-18分钟。