准备材料
面粉和水倒入和面桶里,启动厨师机揉面功能2档揉面。
揉成一个粗糙的面团后调至3挡揉面,揉至面团表面光滑后放入保鲜袋醒面10-15分钟。
把压面配件安装在厨师机上刻度调至8,把上步的面团分成4份,分别利用擀面棍擀长。把擀长的面团放入配件中压制,压两遍后刻度调至6,重复压两遍即可。
利用直径为8CM的慕斯圈在面片上轻压后取出即可。
成品
根据刻度1-8的厚薄,可以制作馄饨皮、水饺皮等厚度的不一的面皮。