家常黄焖鸡

作者： grace心心

用料

• 鸡腿 20只
• 土豆 1个
• 香菇 8朵
• 姜 8片
• 圆椒青椒 2个
• 干辣椒 5个
• 葱 半根
• 金针菇 半把
• 娃娃菜 1颗

家常黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

将食材洗净准备好，鸡腿切小段，加盐、生姜末、生抽、耗油、王守义麻辣鲜、花椒粉、鸡精腌制15分钟；土豆、甜椒螺丝辣椒、香菇、娃娃菜等切好备用，菜可根据自己喜好调整；葱姜蒜、干辣椒、小把花椒、两片香叶和两颗八角备好放碗里

步骤 2

先将准备好的葱姜中火炒香，放入干辣椒花椒香叶八角等调料翻炒，放入一勺郫县豆瓣酱炒香变红，鸡腿下锅翻炒，待颜色变黄开始放入香菇、土豆块继续翻炒之后加水，放盐、生抽、味极鲜酱油、一勺糖、一勺鸡精进行调味。等土豆和香菇入味之后放金针菇。

步骤 3

转小火慢炖，等土豆煮软汤汁开始浓稠放入备好的青椒甜椒，最后将娃娃菜埋入汤里即可。

家常黄焖鸡的小贴士

辣椒可根据个人口味选择，甜椒的香甜味道可替代洋葱 。辣椒不用煮太久，否则会烂掉

菜谱创建时间：2020-11-06 00:15:52