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柠檬膏🍋

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秋冬必备,止咳化痰~大人小孩都爱喝 今年还加入了陈皮~一起来动手试一试吧

用料

柠檬膏🍋的做法步骤

步骤 1

柠檬用盐搓洗干净 控干水分!注意⚠️:一定要控干水分。切去两头。(ps:建议柠檬可以买回来放几天在做。)菜板菜刀必须无油无水!

步骤 2

去籽!一定要去干净,不然会发苦。

步骤 3

准备一个无水无油的蒸锅。(因不加一滴水,建议用自动电蒸锅)

步骤 4

一层柠檬片 一层黄冰糖

步骤 5

再一层陈皮铺好,一层一层叠加铺

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步骤 6
步骤 6

最后铺满了柠檬最上面再铺一层黄冰糖

步骤 7

铺完以后盖好锅盖

步骤 8

保鲜膜封好然后放到蒸锅里面,隔水蒸,先蒸4小时,我的锅不大 4小时基本放的水就去了一大半,晚上设定好,第二天早上开盖看了一下 然后上班前关上继续放水蒸了7小时。

步骤 9

下班回来以后看了一下,轻轻搅动了一下,继续盖上蒸了2个小时。出锅!很棒😋😋😋 放凉后装罐~

柠檬膏🍋的小贴士

1、注意所有容器、用品必须无水无油 2、电炖锅隔水蒸效果好 省事方便 3、整个过程不加任何一滴水 4、使用黄冰糖(就是蜂蜜冰糖)效果更好 5、蒸12-13小时左右

菜谱创建时间:2020-11-05 21:55:57
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