柠檬膏🍋

作者： 是一只双双呀

秋冬必备，止咳化痰～大人小孩都爱喝 今年还加入了陈皮～一起来动手试一试吧

用料

• 柠檬5-6 个（约1000g）
• 陈皮 100-150g
• 黄冰糖 16000-2000克

柠檬膏🍋的做法步骤

步骤 1

柠檬用盐搓洗干净 控干水分！注意⚠️：一定要控干水分。切去两头。（ps：建议柠檬可以买回来放几天在做。）菜板菜刀必须无油无水！

步骤 2

去籽！一定要去干净，不然会发苦。

步骤 3

准备一个无水无油的蒸锅。（因不加一滴水，建议用自动电蒸锅）

步骤 4

一层柠檬片 一层黄冰糖

步骤 5

再一层陈皮铺好，一层一层叠加铺

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步骤 6

步骤 6

最后铺满了柠檬最上面再铺一层黄冰糖

步骤 7

铺完以后盖好锅盖

步骤 8

保鲜膜封好然后放到蒸锅里面，隔水蒸，先蒸4小时，我的锅不大 4小时基本放的水就去了一大半，晚上设定好，第二天早上开盖看了一下 然后上班前关上继续放水蒸了7小时。

步骤 9

下班回来以后看了一下，轻轻搅动了一下，继续盖上蒸了2个小时。出锅！很棒😋😋😋 放凉后装罐～

柠檬膏🍋的小贴士

1、注意所有容器、用品必须无水无油 2、电炖锅隔水蒸效果好 省事方便 3、整个过程不加任何一滴水 4、使用黄冰糖（就是蜂蜜冰糖）效果更好 5、蒸12-13小时左右

菜谱创建时间：2020-11-05 21:55:57