鱿鱼洗净，去掉表面的膜，切花刀，切成2-3厘米小块。
青红椒切小块，洋葱切小块或切丝，再准备一些姜丝
清水倒一勺料酒烧开，下鱿鱼焯水，几秒钟就捞出，不要烫久了。
炒锅烧油，油热倒入姜丝、洋葱炒软，倒入青红椒，倒入部队火锅料，根据准备食材的量倒调料，不一定要一整包都倒进去，翻炒，然后倒入鱿鱼，整个过程要大火翻炒。
炒熟装盘开吃！