橙皮丁(橙香味十足)

作者： 晓颖妈咪

我之前做的香橙纸杯蛋糕每次都要用擦丝器擦橙皮，又麻烦又容易擦到手，所以做点橙皮丁，方便省事！ 做好的橙皮丁可以做纸杯蛋糕，戚风，蛋糕卷，土司！ 现在是吃橙子的季节，橙子好便宜，在某多下单了10斤橙子，看皮还不错，就拿来拿橙皮丁了，做蛋糕，软欧，面包，土司都可以放，如果用新奇士橙皮，成品会更香！

用料

• 处理好的橙皮 200克
• 黄冰糖 200克
• 橙汁 300克
• 柠檬 1个

橙皮丁(橙香味十足)的做法步骤

步骤 1

新鲜的橙子，用小苏打搓洗干净，用盐搓也可以！

步骤 2

用削苹果的削皮刀削橙皮，削薄点，尽量别削到白膜，这样削的橙皮直接就可以切丁，切好之后放一盘水，加半勺盐，放橙皮丁泡30分钟！我买的橙子很小的，削了15个才有200克橙皮！ 橙皮用刀削白膜好危险，又难削，推荐直接用削皮刀省事省力！

步骤 3

削好的橙皮剁碎！

步骤 4

锅里加多点水，加1勺盐！

步骤 5

水开之后放橙皮丁下去煮2分钟捞起来，用水洗3次！

步骤 6

洗好的橙皮丁+黄冰糖+1个柠檬的汁+橙汁放不粘锅里煮！ 橙汁可以用水代替，不过我橙子太多，就用橙汁算了，300克橙汁用了3个橙子！

步骤 7

煮的时候偶尔要搅拌一下，防止粘锅！

步骤 8

晶莹剔透的橙皮丁，煮好我就吃了，有点像qq糖，比外面买的好吃很多！

步骤 9

橙皮丁放凉之后放密封瓶冷藏保存，随吃随取！不要碰到油放两三个月没问题！

橙皮丁(橙香味十足)的小贴士

削橙皮的时候要小心手❤️ 最好用不粘锅！

菜谱创建时间：2020-11-05 19:55:06