冷发双拼披萨

作者： 好稀罕呀

两个9寸披萨的量， 单个披萨烘烤时间:上下火200度，20min 我做的黑胡椒培根和玉米虾仁 此文主要分享的是披萨面团。附赠披萨酱和黑胡椒酱的配方。

用料

• 披萨球
• 高筋面粉 170克
• 低筋面粉 80克
• 水 150克
• 酵母 3克
• 白糖 20克
• 蜂蜜 1勺
• 盐巴 2克
• 黄油 20克
• 披萨酱
• 小番茄 10个
• 洋葱 1个
• 披萨草 1勺
• 番茄酱 适量
• 黑胡椒酱
• 食用油 50克
• 蒜沫 适量
• 洋葱沫 适量
• 黑胡椒 适量
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 淡奶油 20克

冷发双拼披萨的做法步骤

步骤 1

除黄油外其余材料入面缸，打出粗膜，然后加入黄油。

步骤 2

打面至稍微细致的手套膜，不需要完全扩展。

步骤 3

面团分割成两份，向下挤压排气揉成两个光环的披萨球。放冰箱冷藏发酵16小时可用。

菜谱创建时间：2020-11-05 19:32:05