将红薯蒸熟，倒入厨师机，再加入糖和木薯粉，厨师机设8分钟，一档搅拌，边搅拌边加入开水，8分钟后皮就揉好了。(没有厨师机的，用手揉也可以，比较耗时间就是了)
先将蛋煎好，炒好肉和胡萝卜丁拌一起备凉。
将沥干水的紫菜和葱切细，和炒好的蛋、肉拌一起，再加入所有的调料就可以包了。
包好的番薯圆子可以放冰箱冷藏一下，再用保鲜袋装起来冷冻，想吃的时候随时可以拿出来煮。
水放多一些烧开，放入番薯圆子煮到圆子浮起来后，小火再煮5分钟，放入葱花或芹菜粒就可以上桌开吃了。
这款番薯圆子外皮Q软，内馅丰富很好吃。