先挖一些生姜（生姜用不完可以用来做酸姜，冬天吃饭没胃口，来两块酸姜开开胃）
生姜洗净，去皮，切成小粒备用，这就考验到刀工了（家里有去破壁机更好啦）再称2斤老红糖备用
生姜红糖一起放入锅中，大火熬制成没有水分
关小火慢慢收汁，现在就要不停搅拌，以免糊锅。
大致熬成酱汁色，关火，倒入模具中～
放一夜冷觉定型后脱模，放入密封瓶中，用于保存，这样红糖姜块就做好了。每天早上冲上一块，让所有女生跟痛经，说拜拜！你学废（会）了吗😄
♦️刚倒入锅中，火不用太大，以免糊锅底，这样口感会有点苦哦。量可以自己把握，做的多可以分几次下锅！ ♦️等红糖溶出点儿量，大火熬制没有水分，关小火，切记，到后面一定要不停搅拌。