香酥松软的大油饼

作者： 丸子姐姐MissM

这个饼放凉了也不会硬的。 关键步骤 温热的水和面 加猪油或色拉油和面 面要稀软 中大火快速至熟（为了保护水分） ★以下配方是一张大饼的量，水量根据面团吸水性定，不一定要按配方

用料

• 面粉 3大勺
• 盐 2克
• 温热水 120克
• 猪油 4克
• 葱花 适量克

香酥松软的大油饼的做法步骤

步骤 1

面粉加猪油（色拉油），盐加入水中化开，直接和面。

步骤 2

面团要稀一点，拉起来是这种状态。醒面20分钟以上。

步骤 3

拿出来，一定要多撒面粉，防止粘连。 擀成大片

步骤 4

撒油，葱花，盐

步骤 5

卷起，沾的话就用刮板刮着卷

展开全部

步骤 6

步骤 6

团好

步骤 7

平底锅倒油，温热后，面团擀开下锅，中火，两面煎。

步骤 8

煎至今黄即可。

菜谱创建时间：2020-11-05 14:11:29