将羊肚洗净，切成喜欢的大小（煮熟后会变小很多，所以可切稍微大一点）
用高压锅把羊肚压一会儿
热锅冷油，火调小（防止花椒和干辣椒糊了）。 放入蒜，花椒和干辣椒。 爆香以后倒入羊肚。锅边淋入生抽。翻炒一会儿加入少许老抽加深颜色。 加入少许盐。 出锅前在锅边淋入香醋即可盛出。